Rikotut perunat

Rikotut perunat on keitettyä perunaa, joka rikotaan ja sitten paahdetaan uunissa, jossa se saa rapean pinnan.

Ingredienser

  • 1 kg perunaa
  • 3 rkl voita
  • suolaa, pippuria

Instruktioner

  1. Keitä perunoita kuorineen kunnes ne ovat kypsiä.

  2. Voitele uuninkestävä vuoka, pane perunat vuokaan ja paina jokaista perunaa nuijalla niin, että pinta rikkoutuu. Sivele perunoita reilusti voilla ja suolalla. Pane vuoka uuniin grilliteholle 250-asteeseen n. 5 minuuttia. Paahda kunnes perunat ovat kullankeltaisia ja rapeita.